La qualité microbiologique des aliments

maîtrise et critères

auteur :Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. Commission Evaluation de la qualité microbiologique des aliments. France

éditeur intellectuel :Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. France

contributeur :Jean-Louis Jouve

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Sujets :Contrôle de la qualité · Microbiologie alimentaire

Première parution: 1993
Éditeur: Polytechnica
Paris
Pages: 394
Éditions: 2
Langue: Français

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Les 2 éditions

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	1993	Polytechnica	2-84054-010-X	394	Paris	AbeBooks · Momox

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