La qualité microbiologique des aliments
maîtrise et critères
éditeur intellectuel :Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. France
contributeur :Jean-Louis Jouve
- Première parution
- 1993
- Éditeur
- PolytechnicaParis
- Pages
- 394
- Éditions
- 2
- Langue
- Français
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Les 2 éditions
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1993 | Polytechnica | 2-84054-010-X | 394 | Paris | AbeBooks · Momox |