Hygiène et technologie de la viande fraîche

auteur :Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. Commission Viandes et produits carnés. France

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Sujets :Boucherie -- Technique · Microbiologie · Viande · Viande -- Inspection

Première parution: 1982
Éditeur: Éd. du Centre national de la recherche scientifique
Paris
Pages: 352
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	1982	Éd. du Centre national de la recherche scientifique	2-222-02953-8	352	Paris	AbeBooks · Momox

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