Couverture de Construction d'une démarche interdisciplinaire de description du processus sanitaire modulant l'exposition au danger L. monocytogènes dans les produits refrigérés

Construction d'une démarche interdisciplinaire de description du processus sanitaire modulant l'exposition au danger L. monocytogènes dans les produits refrigérés

rapport de recherche

auteur :Agence française de sécurité sanitaire des aliments

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Sujets :Aliments · Contamination · Effets de la température · Listeria monocytogenes · Modèles mathématiques

Première parution: 2006
Éditeur: AFSSA
Maisons-Alfort
Pages: 167
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	2006	AFSSA	2-11-095844-8	167	Maisons-Alfort	AbeBooks

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