Boulangerie & pâtisserie

répertoire des termes techniques des matières premières et des recettes

auteurs :Martine Roccard, Patrick Moreau

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Sujets :Boulangerie · Pâtisserie · Variétés de pain

Première parution: 2001
Éditeur: E. Flammarion
Paris
Pages: 239
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	2001	E. Flammarion	2-0820-0703-0	239	Paris	AbeBooks · Momox

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