Entre 1992 et 1993, le nombre d'abattoirs d'animaux de boucherie a encore diminué de façon importante, du fait de la mise aux normes communautaires du secteur de l'abattage.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1994 | Ministère de l'agriculture et de la pêche, SCEES | 2-11-086460-5 | 71 | Paris | AbeBooks · Momox |
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| 1994 | SCEES | — | — | [Paris] | Vinted | BNF → |