| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|
| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 2003 | La cuisine de référence Tome 2 | Michel Maincent-Morel | [BPI] |
| 1997 | Technologie culinaire | Michel Maincent-Morel, Robert Labat, Richard Leman |
| 1993 | Cuisine de référence | Michel Maincent-Morel | [BPI] |
