| Année | Titre | Éditeur | Pages |
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| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1977 | Sciences et techniques du vin 4 | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
| 1976 | Vinifications, transformations du vin | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
| 1975 | Sciences et techniques du vin 2 | Jean Ribéreau-Gayon |
| Dunod |
| 1972 | Sciences et techniques du vin | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |
| 1972 | Sciences et techniques du vin 1 | Jean Ribéreau-Gayon, Émile Peynaud | Dunod |