| 1838 | Histoire générale de la Bastille | L'auteur | — |
| 1839 | Fragments historiques sur la ville de Beaune et ses environs | Blondeau-Dejussieu | 362 |
| 1841 | Les prisons de Paris, par un ancien détenu [P. Joigneaux] | L'auteur | 323 |
| 1842 | Autrefois, ou le bon vieux temps | Challamel | 316 |
| 1842 | Histoire anecdotique des professions en France, depuis le XIIIe siècle jusqu'à nos jours. 1re livraison... Les barbiers-perruquiers-coiffeurs | Pilout | — |
| 1842 | Les Barbiers-perruquiers-coiffeurs, par P. Joigneaux... | Pilout | 32 |
| 1843 | Aux Cultivateurs. Lettres de P. Joigneaux, Représentant du Peuple. (Extrait des Journaux) | — | — |
| 1845 | Traité de chimie agricole, à la portée de tous les cultivateurs, par M. P. Joigneaux,... | bureau de la "Chronique de Bourgogne" | 298 |
| 1848 | Lettre trouvée à la porte d'une caserne | typ. Nicolas | 32 |
| 1848 | Organisation du travail agricole | Guillaumin | 33 |
| 1848 | Traité des amendements et des engrais, par P. Joigneaux,... | impr. de Vve Bouchard-Huzard | 128 |
| 1849 | A mes frères des campagnes | aux bureaux de la Propagande démocratique et sociale, rue des Bons-Enfants, 1 | — |
| 1849 | Assemblée nationale législative. Proposition relative à l'institution des tribunaux de famille dans toutes les communes de la République, présentée le 30 novembre 1849, par MM. Joigneaux, Durieu, Denayrousse, Brillier... | Impr. de l'Assemblée nationale | 7 |
| 1849 | Aux cultivateurs | L. Guéraud | 32 |
| 1849 | Aux habitants des campagnes ! | impr. de H. Robert | 2 |
| 1849 | Dernières lettres d'un paysan aux cultivateurs | bureau de la Propagande démocratique | 60 |
| 1849 | Deuxième lettre d'un paysan aux cultivateurs... [Signé | Impr. de Lange-Lévy | 4 |
| 1849 | Discours prononcé par M. Joigneaux, représentant du peuple... A mes frères des campagnes ! | E. Levecque | 1 |
| 1849 | Discours prononcés à Nantes et à Paris, par les citoyens Joigneaux et Félix Pyat, aux banquets du 25 février 1849,... | impr. de V. Mangin | — |
| 1849 | Discours prononcés à Nantes par... au banquet du 25 février 1849 | Librairie du commerce | 2 |
| 1849 | Discours prononcés à Nantes, par le citoyen Joigneaux, au banquet du 25 février 1849 | impr. de V. Mangin | — |
| 1849 | Lettre trouvée à la porte d'une caserne, par P. Joigneaux,... | Bureau de la propagande démocratique et sociale | 14 |
| 1849 | Lettres [5e-8e] d'un paysan aux cultivateurs. [Signé | Mareschal | 2 |
| 1849 | Lettres d'un paysan aux cultivateurs | P. Trenel | 30 |
| 1849 | Lettres d'un paysan aux cultivateurs, par P. Joigneaux,... | bureau de la Propagande démocratique | 59 |
| 1849 | Première lettre d'un paysan aux cultivateurs... [Signé | Impr. de Lange-Lévy | 4 |
| 1849 | Première lettre d'un paysan, représentant du peuple, aux cultivateurs (1re publication électorale). [Signé | impr. de J. Duchesne | 2 |
| 1849 | Pétitions d'un paysan en faveur de ses pareils ; par P. Joigneaux, représentant du peuple. (1re série.) | à la librairie | — |
| 1849 | Pétitions d'un paysan en faveur de ses pareils, par P. Joigneaux,... (1re série.) | — | 35 |
| 1849 | Sixième lettre d'un paysan, représentant du peuple, aux cultivateurs (3e publication électorale). [Signé | impr. de J. Duchesne | 2 |
| 1850 | Almanach d'un paysan pour 1850, par P. Joigneaux,... | Pillon | 158 |
| 1850 | La Chimie du cultivateur, par P. Joigneaux,... | V. Masson | 244 |
| 1850 | Les paysans sous la royauté | Michel et Joubert | 72 |
| 1850 | Puisque l'argent se cache, il faut que le papier se montre, par P. Joigneaux,... | de Soye | 14 |
| 1851 | Le Républicain des campagnes, par Eugène Sue,... Félix Pyat, Joigneaux, Schoelcher,... Pierre Dupont. Suivi du prospectus de la Propagande. Nouvelle édition | Librairie de la Propagande démocratique et sociale européenne | 96 |
| 1854 | De la culture des arbres fruitiers | impr. de Tarlier | 138 |
| 1855 | Dictionnaire d'agriculture pratique | — | 688 |
| 1857 | Conseils aux agriculteurs. [Signé | impr. de T. Telmont | 16 |
| 1857 | Instructions agricoles | E. Tarlier | 178 |
| 1859 | Conseils à la jeune fermière, par P. Joigneaux,... | E. Tarlier | 225 |
| 1859 | L'art de produire les bonnes graines | E. Tarlier | 159 |
| 1859 | Les arbres fruitiers | E. Tarlier | 195 |
| 1860 | Conférences sur le jardinage et la culture des arbres fruitiers | E. Tarlier | 97 |
| 1860 | Engrais de Pen-Bron. L. Laureau... | — | — |
| 1861 | Les Veillées de la ferme du Tourne-Bride, ou Entretiens sur l'agriculture, l'exploitation des produits agricoles et l'arboriculture, par P. J. de Varennes | V. Masson et fils | 188 |
| 1862 | Culture de la vigne et fabrication des vins en Belgique, par P. Joigneaux. 2e édition | E. Tarlier | 132 |
| 1864 | Causeries sur l'agriculture et l'horticulture, par P. Joigneaux | Librairie agricole de la Maison rustique | 403 |
| 1864 | Les choux | Librairie agricole de la Maison rustique | 178 |
| 1864 | Notice sur l'emploi du sel en agriculture comme engrais, aliment et médicament, par M. Hobitz père,... précédée et suivie de l'avis de MM. Joigneaux, Koltz et du "Dictionnaire de la vie pratique" sur le même sujet | Prudhomme | 16 |
| 1864 | Pisciculture et culture des eaux | Librairie agricole de la Maison rustique | 357 |
| 1865 | Agriculture | aux bureaux de la publication, 29 rue d'Anjou-Saint-Honoré | 169 |
| 1865 | Les champs et les prés | Librairie agricole de la Maison rustique | 154 |
| 1866 | Le Jardin potager, par P. Joigneaux | Librairie agricole de la Maison rustique | 432 |
| 1867 | Traité des graines de la grande et de la petite culture, par P. Joigneaux | V. Masson et fils | 296 |
| 1869 | (Circulaire datée de Varennes, 7 Mai 1869, adressée par M. Pierre Joigneaux,... aux électeurs par ces mots :) Mes chers concitoyens, en aucun temps, je n'ai sollicité l'honneur... | imp. de Lambert | — |
| 1869 | (Circulaire datée de Varennes, 7 Mai 1869, adressée... aux électeurs de la Côte-d'Or, commençant par ces mots :) Mes chers concitoyens, en aucun temps, je n'ai sollicité l'honneur... | — | — |
| 1870 | Almanach de Pierre Joigneaux pour 1875 | E. Plon | 80 |
| 1871 | Nouvelles lettres aux paysans | A. Le Chevalier | 35 |
| 1872 | Proposition de loi relative à la création d'une école nationale de jardinage au potager de Versailles, présentée par MM. Joigneaux, le général Guillemaut, Rameau, Guichard,... | impr. de Cerf | 3 |
| 1874 | Le filleul du pape | Société du patriote | 11 |
| 1874 | Petite école d'agriculture | Librairie agricole de la Maison rustique | 120 |
| 1875 | Cléricaux et bonapartistes | Germer | — |
| 1875 | Cléricaux et bonapartistes, par P. Joigneaux,... | Société du patriote | 34 |
| 1875 | Rapport fait au nom de la 38e commission des pétitions, sur les pétitions d'un grand nombre d'horticulteurs-pépiniéristes appelant l'attention de l'Assemblée nationale sur le décret du 14 août 1875, qui prohibe l'importation des arbres fruitiers et autres en Algérie, par M. Joigneaux,... (16 novembre 1875.) | Impr. de Cerf et fils | 6 |
| 1876 | Les Veillées de la ferme du Tourne-Bride, ou Entretiens sur l'agriculture, l'exploitation des produits agricoles et l'arboriculture, par P. J. Varennes | C. Delagrave | 188 |
| 1876 | Les délégués sénatoriaux | impr. Fudez frères | 3 |
| 1876 | Petite conversation entre un électeur et un conseiller municipal | Lambert | 14 |
| 1876 | Proposition de loi sur la création de conseils de Prud'hommes agriculteurs présentée par MM. Joigneaux, Durieu, Parent, Dethou, F. Brasme, Turigny... députés | Impr. de Cerf et fils | 5 |
| 1877 | Calendrier historique de Pierre Joigneaux | impr. de V. Charreau | 2 |
| 1877 | Le Calendrier historique de Pierre Joigneaux, suivi des Travaux du mois, par MM. Charles Baltet et Jules Benoit,... | impr. Dufour-Bouquot | 80 |
| 1879 | Le Jardin de l'instituteur, par P. Joigneaux... | C. Delagrave | 72 |
| 1881 | Conférences sur le jardinage et la culture des arbres fruitiers, par P. Joigneaux. 3e édition | Librairie agricole de la Maison rustique | 125 |
| 1881 | Les veillées de la ferme du Tourne-Bride, ou Entretiens sur l'agriculture, l'exploitation des produits agricoles et l'arboriculture | G. Masson | 188 |
| 1882 | Conseils à la jeune fermière | G. Masson | 175 |
| 1885 | Les Cultures maraîchères de Paris pendant le siège (du 11 octobre 1870 au 28 janvier 1871), par P. Joigneaux | Librairie agricole de la Maison rustique | 80 |
| 1888 | Monographie de la commune de Ruffey-lès-Beaune (Côte-d'Or), par P. Joigneaux | impr. Vve Rougemont | 196 |
| 1888 | Monographie de la commune de Ruffey-lès-Beaune (Côte-d'Or), par P. Joigneaux. (Octobre 1888.) | impr. Vve Rougemont | — |
| 1888 | Monographie de la commune de Ruffey-lès-Beaune (côte d'or) | impr. Vve Rougemont | 196 |
| 1890 | Souvenirs historiques | — | — |
| 1891 | Souvenirs historiques Tome premier | Marpon et Flammarion | 292 |
| 1891 | Souvenirs historiques Tome second | Marpon et Flammarion | 304 |
| 1891 | Souvenirs historiques de Pierre Joigneaux,... | E. Flammarion | — |