Pierre Halliez

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Année	Titre	Éditeur	Pages

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
2000	Guide de l'acheteur de viandes de gros bovins piécées réfrigérées	Association pour le développement de la certification dans la filière viande. France	Certiviande
1998	Code des usages pour les viandes hachées et les préparations de viandes hachées préparées à l'avance	Association pour le développement de la certification dans la filière viande. France	Certiviande
1998	Guide de bonnes pratiques hygiéniques en fabrication de viandes hachées et préparations de viandes