| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1997 | Connaissances technologiques de restaurant | [BPI] | 136 |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Olivier Sapelkine.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Paul Brunet | [BPI] (1997) · [BPI] (2004) | 2 |
| Olivier Tondusson | [BPI] (1997) · [BPI] (2004) | 2 |
| Michel Maincent-Morel | [BPI] (1997) · [BPI] (2004) | 2 |
| Étienne Proust |
| [BPI] (1997) · [BPI] (2004) |
| 2 |
| Jean-Philippe Vichard | [BPI] (1997) · [BPI] (2004) | 2 |
| Jean-Claude Dinéty | [BPI] (1997) · [BPI] (2004) | 2 |
| Gilles Raguin | [BPI] (1997) | 1 |
| Michel Faraguna | [BPI] (1997) | 1 |