| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1956 | Manuel du pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A. | Henri Kahn, Henri Kahn | — |
| 1955 | L'Électricité dans les pâtisseries | René Malgat, Max Lemoine |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Jean Goudaert.
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Pierre Héliot | E. Raoust (1951) | 1 |
| André Schoonheere | E. Raoust (1951) | 1 |
| 1951 | L'Apprenti pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. [Préface de Jean Goudaert.] | Henri Kahn, Henri Kahn | — |