Henri Kahn

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Période d'activité1951–1956

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Première œuvre: L'Apprenti pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. [Préface de Jean Goudaert.] (1951)
Dernière œuvre: Manuel du pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A. (1956)

Bibliographie (2)

Année	Titre	Éditeur	Pages
1951	L'Apprenti pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. [Préface de Jean Goudaert.]	—	—
1956	Manuel du pâtissier confiseur-glacier, cours théoriques des candidats au C.A.P. et E.F.A.	—	—