Jean-Claude Cheftel

Œuvres4

Total pages1 110médiane 381 p.

Période d'activité1976–1985

Prochaine sortie estimée1987-07±118 mois · mix régression+cadence

Première œuvre: Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments (1976)
Dernière œuvre: Protéines alimentaires (1985)
Décennie la plus prolifique: années 1970 · 3 œuvres

Prochain livre attendu depuis ~1987-07 (±118 mois) — pas de nouvelle parution

Bibliographie (4)

Année	Titre	Éditeur	Pages
1976	Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments	Technique et documentation	—
1976	Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments 1	Technique et documentation	381
1977	Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments 2

Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Jean-Claude Cheftel.