Gérard-Joël Bellouet

Œuvres13

Total pages3 166médiane 248 p.

Période d'activité1982–2010

Prochaine sortie estimée2012-02±31 mois · mix régression+cadence

Prochain livre attendu depuis ~2012-02 (±31 mois) — pas de nouvelle parution

Bibliographie (13)

Année	Titre	Éditeur	Pages
1982	Apprenez l'art du sucre soufflé et coulé	G. J. Bellouet	112
1984	Apprenez l'art du sucre tiré	G. J. Bellouet	173
1987	La Pâtisserie, tradition et évolution	G. J. Bellouet	229
1989	Nos recettes pour vous	G. J. Bellouet	249
1992	Apprenez l'art du chocolat	G. J. Bellouet	248
1992	Apprenez l'art du dessert	Bellouet	211
1996	Apprenez l'art du décor et des pièces montées	Bellouet-Perruchon	179
2000	Apprenez l'art des entremets de France	G. J. Bellouet	264
2001	Apprenez l'art de la viennoiserie et festival de tartes	G. J. Bellouet	285
2002	Apprenez l'art de la glace et des sorbets	Bellouet	399
2002	Apprenez l'art des petits fours sucrés et salés	Bellouet	317
2005	Saveurs chocolatées	Bellouet	337
2010	L'art des petits fours	Bellouet Conseil éd.	163

Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Gérard-Joël Bellouet.

Auteur	Contexte(s)	Croisements
Jean-Michel Perruchon	Bellouet (2002)	1
Emmanuel Ryon	Bellouet (2002)	1