| Le marché de la pause déjeuner des actifs | Les Échos études | "Les Échos" études | 2023 | 204 |
| Alimentation senior | Laurent Faibis, Matteo Neri, Philippe Gattet, Precepta | Xerfi | 2022 | — |
| Drive piétons, dark kitchens, dark stores | Atelier parisien d'urbanisme | APUR | 2022 | 26 |
| Les nouveaux défis des fournisseurs face à la mutation de la restauration à domicile | Delphine David, Laurent Faibis, Philippe Gattet, Precepta | Xerfi | 2022 | 389 |
| Les nouvelles perspectives du portage de repas à domicile | Cathy Alegria, Diane Michaud, Laurent Faibis, Precepta | Xerfi | 2022 | — |
| Se lancer dans la restauration livrée | Banque publique d'investissement. Création. France | Bpifrance Création | 2022 | 63 |
| L'exploitation à la cool | Jules Salé | Stock | 2020 | 176 |
| La dynamique du marché du portage de repas à domicile à l'horizon 2023 | Arnaud Dessimond, Diane Michaud, Laurent Faibis, Precepta | Xerfi | 2020 | — |
| La dynamique et les stratégies post-crise des foodtechs | Arnaud Dessimond, Philippe Gattet, Precepta, Thomas Roux | Xerfi | 2020 | — |
| Le marché de l'alimentation senior | Philippe Gattet, Precepta, Rémi Vicente, Vincent Chamouleau | Xerfi | 2019 | 204 |
| Le marché de la livraison de repas en entreprise | Damien Nesme, Delphine David, Xerfi | Xerfi | 2019 | 226 |
| Les foodtechs à l'heure de la consolidation et des méga-fusions | Flavien Vottero, Precepta, Thomas Roux | Xerfi | 2019 | — |
| Le marché du portage de repas à domicile à l'horizon 2020 | Alexandre Boulegue, Eline Maurel, Justine Cazes, Laurent Faibis, Xerfi | Xerfi | 2018 | — |
| Les foodtechs à l'horizon 2020 | Alexandre Masure, Delphine David, Julia Toussaint, Xerfi | Xerfi | 2017 | — |
| Faut-il avoir peur de l'ubérisation ? | GIRA conseil | Gira Conseil | 2016 | 29 |
| Le marché des plateaux-repas en entreprise | Alexandre Boulegue, Guillaume Retour, Laurent Faibis, Xerfi, Émilien Buet | Xerfi | 2016 | — |
| Les foodtechs | Alexandre Boulegue, Cathy Alegria, Damien Callet, Laurent Faibis, Xerfi | Xerfi | 2016 | — |
| Le marché des plateaux-repas et des traiteurs en entreprise | Cathy Alegria, Xerfi, Zoé Lucking | Xerfi | 2015 | — |
| La restauration livrée en France en 2013 | GIRA conseil | Gira Conseil | 2013 | — |
| Le marché des plateaux-repas et des traiteurs en entreprises | Eline Maurel, Xerfi | Xerfi | 2013 | 270 |
| Le marché des plateaux-repas | Adrien Dalmais, Alexandre Boulegue, Xerfi | Xerfi | 2011 | — |
| Restauration livrée à domicile, pizzas (livrées ou non) | Agence pour la création d'entreprises. France | APCE | 2011 | 34 |
| La livraison sur le lieu de travail | GIRA conseil | Gira Conseil | 2009 | — |
| Restauration livrée à domicile, pizzérias (livrées ou non) | Agence pour la création d'entreprises. France | APCE | 2009 | 33 |
| Cours de cuisine, chef à domicile, préparation de repas à domicile | Agence pour la création d'entreprises. France | APCE | 2008 | 21 |
| Restauration livrée à domicile | Agence pour la création d'entreprises. France | APCE | 2007 | 26 |
| Les traiteurs et organisateurs de réceptions | COFACE SCRL, Franck Paquotte, Observatoire des entreprises. France | l'Observatoire des entreprises | 2005 | 89 |
| Restauration livrée à domicile | Agence pour la création d'entreprises. France | APCE | 2005 | 26 |
| Le portage de repas à domicile | Fondation Vivendi universal | Bookpole | 2002 | 111 |
| Cuisine au domicile et plats livrés | Claire de Ravel | Entrepreneuriat éd. | 2000 | 87 |
| Créer une entreprise de restauration livrée à domicile | Anne Planté, Bertrand Lobry, Rebondir. Département études (Périodique), Valérie Stalport | Ed. Rebondir | 1997 | — |
| La restauration livrée | DAFSA (1959-2000), Natacha Gour | Groupe DAFSA | 1996 | 166 |
| Traiteurs, organisation de réceptions | DAFSA (1959-2000) | Groupe DAFSA | 1995 | — |