Légumes en conserve

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Œuvres classées37

Période1973–2022

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Le b.a.-ba des légumes fermentés	Charlotte Lascève, Keda Black	Marabout	2022	108
Légumes lacto-fermentés	Guillaume Stutin, Marie-Claire Frédéric	Éditions Alternatives	2021	139
Je cultive, je cuisine, je conserve	Guylaine Goulfier	Ouest-France	2012	255
Conserves et chutneys maison	Minouche Pastier	Rustica éd.	2008	79
Les bocaux de Cendrine	Cendrine Dominguez, Francesca Mantovani, Seymourina Cruse	Hachette pratique	2005	157
Confitures et conserves à la maison	Camille Marcadier, Jean-Paul Paireault	"Sélection du Reader's digest"	2003	223
Conserves & condiments	David Murray, Elisabeth Lambert-Ortiz, Ian O'Leary, Jules Selmes	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2002	144
Recettes secrètes pour pickles, conserves, sirops	Magdalena Tomalini	De Vecchi	2000	159
Conserves en bocaux de fruits et légumes	Maddalena Noceto	De Vecchi	1999	174
Conserves, confitures et condiments	Anne Sauvêtre, David Gill, Hilaire Walden	"Sélection du Reader's digest"	1996	143
Guide de bonnes pratiques d'hygiène	Centre technique de la conservation des produits agricoles. France, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France, Chambre syndicale nationale de vente et services automatiques. France, Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs, Confédération française des hôteliers, restaurateurs, cafetiers, limonadiers, Confédération nationale des glaciers de France, France, Fédération nationale de l'industrie hôtelière. France, Institut technique de la vigne et du vin. France
Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour la fabrication des conserves de produits végétaux appertisés	Centre technique de la conservation des produits agricoles. France, France	Direction des Journaux officiels	1996	73
L'art de préraper les conserves de légumes	Raphaël de Noter	C. Lacour	1996	128
Comment faire ses conserves de fruits et de légumes	Aglaé Blin	Éditions "Rustica"	1995	119
Fruits et légumes traités et surgelés	Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius	FAO	1995	518
L'art de conserver fruits et légumes	Elisabeth Lambert-Ortiz, Odile Ricklin	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1995	144
Légumes préparés	DAFSA (1959-2000)	Groupe DAFSA	1995	48
Les conserves de légumes	Precepta. Paris, 15e arr., Sylvie Trecul	Precepta éd.	1994	—
Toutes les saveurs du soleil	Michèle Lamontagne	Mon jardin ma maison	1993	50
Le marché des fruits et légumes frais et transformés au Portugal	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Portugal	CFCE	1992	768
La filière fruits et légumes transformés en Roumanie	Anne Bernard, Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Roumanie	CFCE	1991	127
Le marché des fruits et légumes transformés en Italie	Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, Ida Tobbal	CFCE	1991	309
Les conserves de fruits et de confitures	Conseil et analyses stratégiques	Precepta	1991	—
Le Marché des fruits et légumes transformés en Espagne	Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Espagne, Gabrielle Besomi	CFCE	1990	453
Les Conserves de légumes	Conseil et analyses stratégiques, Hélène Delaby	Precepta	1989	—
Le Contrôle des fruits et légumes transformés dans les états membres de la CEE	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires	CFCE	1987	95
Fruits et légumes transformés en Grèce	Catherine Roby, Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Grèce	CFCE	1986	46
L'Industrie des conserves de fruits et légumes en Espagne sauf tomates, champignons et conserves au vinaigre, mais y compris jus, confitures et déshydratés	Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Espagne, Natalie Thiberville	CFCE	1986	320
Le Marché des conserves de fruits et légumes en Autriche	Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Autriche	C.F.C.E.	1984	154
Le Marché des conserves de fruits et légumes en Suisse	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, Dominique Steiger	C.F.C.E.	1984	129
Conserves de fruits et légumes	Marie Gosset	De Vecchi	1983	95
Structure de l'industrie de transformation des fruits et légumes en Espagne	Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Espagne	CFCE	1983	162
L'Industrie de transformation des fruits et légumes au Chili	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Chili	C.F.C.E.	1980	34
Les Conserves de légumes	Pierre Nolot	impr. de Berger-Levrault	1979	63
Principaux marchés des conserves d'asperges	Centre du commerce international CNUCED/GATT	Centre du commerce international C.N.U.C.E.D.-G.A.T.T.	1979	112
L'Industrie européenne des conserves de légumes et de fruits	Brigitte Pascaud, DAFSA (1959-2000), Joëlle Selmer	Dafsa	1978	—
[Recueil. Documents publicitaires]	Bonduelle	Bonduelle	1973	—