Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Le b.a.-ba des légumes fermentés | Charlotte Lascève, Keda Black | Marabout | 2022 | 108 |
| Légumes lacto-fermentés | Guillaume Stutin, Marie-Claire Frédéric |
| 2021 |
| 139 |
| Je cultive, je cuisine, je conserve | Guylaine Goulfier | Ouest-France | 2012 | 255 |
| Conserves et chutneys maison | Minouche Pastier | Rustica éd. | 2008 | 79 |
| Les bocaux de Cendrine | Cendrine Dominguez, Francesca Mantovani, Seymourina Cruse | Hachette pratique | 2005 | 157 |
| Confitures et conserves à la maison | Camille Marcadier, Jean-Paul Paireault | "Sélection du Reader's digest" | 2003 | 223 |
| Conserves & condiments | David Murray, Elisabeth Lambert-Ortiz, Ian O'Leary, Jules Selmes | Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.) | 2002 | 144 |
| Recettes secrètes pour pickles, conserves, sirops | Magdalena Tomalini | De Vecchi | 2000 | 159 |
| Conserves en bocaux de fruits et légumes | Maddalena Noceto | De Vecchi | 1999 | 174 |
| Conserves, confitures et condiments | Anne Sauvêtre, David Gill, Hilaire Walden | "Sélection du Reader's digest" | 1996 | 143 |
| L'art de préraper les conserves de légumes | Raphaël de Noter | C. Lacour | 1996 | 128 |
| Comment faire ses conserves de fruits et de légumes | Aglaé Blin | Éditions "Rustica" | 1995 | 119 |
| Fruits et légumes traités et surgelés | Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius | FAO | 1995 | 518 |
| L'art de conserver fruits et légumes | Elisabeth Lambert-Ortiz, Odile Ricklin | Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.) | 1995 | 144 |
| Légumes préparés | DAFSA (1959-2000) | Groupe DAFSA | 1995 | 48 |
| Les conserves de légumes | Precepta. Paris, 15e arr., Sylvie Trecul | Precepta éd. | 1994 | — |
| Toutes les saveurs du soleil | Michèle Lamontagne | Mon jardin ma maison | 1993 | 50 |
| Le marché des fruits et légumes transformés en Italie | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, Ida Tobbal | CFCE | 1991 | 309 |
| Les conserves de fruits et de confitures | Conseil et analyses stratégiques | Precepta | 1991 | — |
| Les Conserves de légumes | Conseil et analyses stratégiques, Hélène Delaby | Precepta | 1989 | — |
| Conserves de fruits et légumes | Marie Gosset | De Vecchi | 1983 | 95 |
| Les Conserves de légumes | Pierre Nolot | impr. de Berger-Levrault | 1979 | 63 |
| Principaux marchés des conserves d'asperges | Centre du commerce international CNUCED/GATT | Centre du commerce international C.N.U.C.E.D.-G.A.T.T. | 1979 | 112 |
| L'Industrie européenne des conserves de légumes et de fruits | Brigitte Pascaud, DAFSA (1959-2000), Joëlle Selmer | Dafsa | 1978 | — |
| [Recueil. Documents publicitaires] | Bonduelle | Bonduelle | 1973 | — |
