Desserts glacés — 127 œuvres

Desserts glacés

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées127

Période1862–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
L' Été 1686 à Marseille	Association Ensemble, mieux communiquer. Le Plan d'Aups, Var, Charles Casals, Victor Moussion	Association EMC	1989	36
La Cuisine légère 7	Pierre Marchesseau	Ed. du Gourmet	1988	79
Glaces, sorbets et desserts glacés	Élisa Vergne	impr. de Cíl	1987	144
[Recueil. Documents publicitaires]	COGESAL Miko	Miko	1986	—
Certificat d'aptitude professionnelle, Pâtissier-confiseur, Chocolatier-glacier	France. Direction des lycées	Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm	1985	20
Manuel technologique glacier	Confédération nationale des glaciers de France	SEPPI [Société d'éditions et de publicité professionnelles et interprofessionnelles]	1981	—
Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, cafetier et de l'amateur de thés et de cafés	A M Chautard, François Malepeyre, Jean-Sébastien-Eugène Julia de Fontenelle, N. Chryssochoïdès	à la librairie encyclopédique de Roret,...	1862	288