Cuisine bressane — 15 œuvres
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Œuvres classées 15
Période 1892–2019
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
Œuvres récentes Titre Auteur(s) Éditeur Année Pages La tête de veau, mais pas que ! Écomusée de la Bresse bourguignonne Écomusée de la Bresse bourguignonne 2019 — La tête de veau, mais pas que ! Estelle Comte , Écomusée de la Bresse bourguignonne Écomusée de la Bresse bourguignonne 2019 — Recettes bressanes & franc-comtoises de ma grand-mère Florence Javelle Aréopage 2011 143 Cuisinière bressane Sonia Ezgulian S. Bachès 2009 59 Comus en Bresse Benoît Perrat JPM éd. 2002 95 Rhône-Alpes Conseil national des arts culinaires. France le Grand livre du mois 2001 574 Cuisine de toujours et confidences en Bresse bourguignonne Josyane Piffaut , Suzy Blandenet S. Blandenet 1997 156 Rhône-Alpes Conseil national des arts culinaires. France A. Michel 1995 574 Saveurs du pays de Brillat-Savarin Gérald Gambier , Marie-Agnès Devos Ed. de la Taillanderie 1995 167 La Bresse, pays de qualité Association Les mangettes. Saint-Etienne-du-Bois, Ain Association les Mangettes 1991 32 Grandes cuisines Jean-François Abert Glénat 1985 124 Ma cuisine des saisons Georges Blanc Robert Laffont 1984 337 Les Carnets des cuisinières de Bourgogne, de Bresse et de Franche-Comté Colette Guillemard impr. de Berger-Levrault 1983 263 Le Lyonnais et la Bresse Roger Lallemand J. Lanore, éditeur 1982 139 La table au pays de Brillat-Savarin Lucien Tendret , Pascal Ory L. Bailly fils 1892 283