Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Denrées et boissons | Didier Galopin, Richard Demoulin | F. Nathan | 2024 | 366 |
| Le négoce de fruits et légumes frais | Alix Rachet Jacquet, Laurent Faibis, Matteo Neri |
| Xerfi |
| 2021 |
| — |
| À toutes saveurs | Laurent Mariotte | E. Flammarion | 2013 | 279 |
| Faites votre marché avec Jean-Pierre Coffe | Jean-Pierre Coffe | Éditions J'ai lu | 2011 | 350 |
| Opportunités d'innovations dans l'univers «frais (non laitier)» | Arcane | Arcane Research | 2011 | — |
| Grandes surfaces frais | Catherine Dujardin, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. Département produits et marchés. France | CTIFL, Département produits et marchés | 2010 | 88 |
| Le guide des produits de saison | France. Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche, Marie-Christine Domange-Lefebvre | BG, Bottin gourmand | 2010 | 207 |
| Le secteur des grandes surfaces frais | Institut français pour le développement des liens et services industrie-commerce | Estem-IFLS | 2009 | 5 |
| Le transport et la logistique sous température dirigée en Europe | Europe stratégie analyse financière | Eurostaf | 2006 | 103 |
| Monographie du secteur des grandes surfaces frais | Institut français pour le développement des liens et services industrie-commerce | Estem-IFLS | 2006 | 5 |
| Autres produits frais et surgelés | IRI-France | Éd. RIA | 2004 | — |
| La logistique des produits frais | Caecilia Renault, Europe stratégie analyse financière | Eurostaf | 2002 | 107 |
| Guide de bonnes pratiques d'hygiène pour la distribution automatique de produits frais | Chambre syndicale nationale de vente et services automatiques. France | Navsa | 2001 | — |
| L'almanach du gastronome | Armelle de Scitivaux, Philippe Stisi, Thibault Leclerc | les Éd. du Bottin gourmand | 2000 | 335 |
| Le marché | Hervé Bizeul, Jean-Pierre Coffe | Éditions J'ai lu | 1998 | 343 |
| Les jardins gourmands des Lenôtre | Gaston Lenôtre, Pierre Hussenot, Sylvie Lenôtre | Hachette | 1998 | 223 |
| Denrées et boissons | Didier Galopin, Richard Demoulin | F. Nathan | 1997 | 318 |
| Les Produits frais en grande distribution | Marc Le Pennec | M. Le Pennec | 1987 | 180 |
