Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest

procédés et clés du développement des minilaiteries

Résumé éditeur

Ce guide pratique a vocation à fournir aux responsables de minilaiteries d'Afrique de l'Ouest et aux organismes d'appui des informations relatives aux procédés de transformation des produits laitiers et à leur présenter les points clés de développement de cette activité.

Sujets :Industrie laitière · Lait -- Transformation

Lieu :Afrique occidentale

Première parution: 2021
Éditeur: Éditions Quae
Versailles. - Nogent-sur-Marne
Pages: 276
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	2021	Éditions Quae	978-2-7592-3396-0, 978-2-86844-332-8	276	Versailles. - Nogent-sur-Marne	AbeBooks · Momox

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