Salles microbiologiquement maîtrisées appliquées aux plats cuisinés et produits équivalents

guide de conception et d'utilisation

auteurs :Association pour la prévention et l'étude de la contamination. Paris, Centre national d'études vétérinaires et alimentaires. France, France. Sous-direction de l'hygiène alimentaire

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Sujets :Aliments précuisinés · Contamination · Salles blanches

Lieu :France

Première parution: 1991
Éditeur: ASPEC
Paris
Pages: 176
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	1991	ASPEC	—	176	Paris	Vinted

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