Réfrigération et congélation des nouveaux produits à base de poissons
compte-rendu de la réunion de la Commission C 2, [Institut international du froid, 18-20 septembre 1990, Aberdeen, Royaume-Uni]
Genre :Actes de congrès
Sujets :Aliments d'origine animale · Conservation · Produits de la pêche surgelés
- Première parution
- 1991
- Éditeur
- Institut international du froidParis
- Pages
- 373
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1991 | Institut international du froid | 2-903633-51-7 | 373 | Paris | AbeBooks · Momox |