Quoi de neuf dans le froid dans l'industrie alimentaire ?
recueil des conférences
Genre :Actes de congrès
Sujets :Aliments -- Réfrigération · Aspect sanitaire · Entreposage frigorifique
- Première parution
- 2006
- Éditeur
- AFF, Association française du froidParis
- Pages
- 275
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2006 | AFF, Association française du froid | — | 275 | Paris | Vinted | BNF → |