Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, Suvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nouc conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires. Une saga qui ne manque pas de saveur !
Sujet :Parmesan (fromage)
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2014 | Éditions du Pétrin | 979-10-94184-01-1 | 29 | Paris | AbeBooks · Momox |
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