Macarons

Résumé éditeur

Exquises et délicates douceurs, les macarons se déclinent aujourd'hui dans tous les parfums et toutes les couleurs. Révisez d'abord vos classiques avec les recettes traditionnelles, puis laissez-vous tenter par les parfums d'aujourd'hui pour être à la pointe de la tendance. Enfin, avec tous vos macarons, réalisez des tartes, entremets et glaces qui surprendront et séduiront tous vos convives. " Redécouvrez les véritables origines du macaron avec les recettes historiques : essayez les " Macarons de Nancy ", les " Macarons italiens " (les fameux amaretti), ou les " Macarons de Lyon ". " Osez ensuite toutes sortes de parfums, des plus classiques aux plus audacieux, avec les " Macarons au chocolat noir aux fèves tonka ", les " macarons orange à la fleur d'oranger ", les " Macarons coco litchis " ou encore les " Macarons au miel et aux épices ", sans oublier les irrésistibles " Macarons glacés ". " Préparez également de délicieuses recettes à base de macarons, comme la " Tarte macarons aux nectarines et aux pêches ", le " Café liégeois aux amarettis " ou encore le " Tiramisu minute aux macarons café ". Enfin, les petits + gourmands de l'auteur vous donneront tous les trucs pour réussir vos macarons à coup sûr et pour créer vous-même vos associations de saveurs. Alors lancez-vous ! Succès et régal garantis !