L'identité passe à table
l'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particulier, [entretien avec Monique Nemer]
Sujets :Coutumes alimentaires · Gastronomie · Identité collective
Lieu :France
- Première parution
- 2013
- Éditeur
- Presses universitaires de FranceParis
- Pages
- 133
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2013 | Presses universitaires de France | 978-2-13-062657-2 | 133 | Paris | AbeBooks · Momox |