Les indicateurs clés de performance en restauration
guide pratique pour la gestion d'une unité de restauration
auteur :GIRA conseil
Genre :Études de cas
Sujets :Gestion · Modèles d'entreprise · Planification stratégique · Restaurants · Évaluation des entreprises
- Première parution
- 2020
- Éditeur
- Gira ConseilParis
- Pages
- 30
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | Gira Conseil | — | 30 | Paris | Vinted | BNF → |