Le Sous-vide en cuisine
des fondements scientifiques aux applications pratiques
Sujet :Cuisson sous vide
- Première parution
- 1988
- Éditeur
- J. Lanore, éditeurMalakoff
- Pages
- 207
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1988 | J. Lanore, éditeur | 2-86268-114-8 | 207 | Malakoff | AbeBooks · Momox |