Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine
30 recettes et expériences à faire en famille
auteur :Raphaël Haumont
contributeur :Thierry Marx
Résumé éditeur
Comment créer des bonbons maison ?Comment faire de la magie avec un gâteau ?Comment réaliser un œuf en forme de cube ?Comment réaliser de délicieux sablés-pandas à croquer ?Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Genre :Ouvrages pour la jeunesse
Sujets :Cuisine -- Technique · Gastronomie moléculaire
- Première parution
- 2023
- Éditeur
- DunodMalakoff
- Pages
- 144
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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