Le petit chimiste très gourmand en cuisine

30 recettes et expériences à faire en famille

Résumé éditeur

Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !Comment faire de la magie avec un gâteau?Comment créer des bonbons maison?Comment obtenir des choux très gonflés?Comment réaliser un tiramisu avec des fruits ?

Genre :Ouvrages pour la jeunesse

Sujets :Cuisine -- Technique · Gastronomie moléculaire

Première parution: 2019
Éditeur: Dunod
Malakoff
Pages: 143
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	2019	Dunod	978-2-10-079182-8	143	Malakoff	AbeBooks · Momox

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