Histoire de l'art de la découpe Tome 1
des maîtres d'hôtel et du service en salle
auteur :Gil Galasso
contributeur :Philippe Meyzie
Sujets :Histoire · Viande -- Coupe
- Première parution
- 2018
- Éditeur
- Gil Galasso[S.l.]
- Pages
- 160
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | Gil Galasso | 978-0-244-67796-1 | 160 | [S.l.] | AbeBooks · Momox |