Guide professionnel du découpage et du désossage des viandes de boucherie

règles pratiques pour la sécurité, l'hygiène et les conditions de travail

auteur :Michel Godefroy

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Sujet :Boucherie -- Technique

Première parution: 1987
Éditeur: J. Lanore, éditeur
Paris
Pages: 319
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	1987	J. Lanore, éditeur	2-86268-107-5	319	Paris	AbeBooks

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