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Résumé éditeur

Voilà un livre qui présente tous les aliments et leur transformation dans les diverses gastronomies du monde en prenant comme point de départ l'aliment dans sa dimension générique (légume, fruit, tubercule, céréale) ou dans certains cas plus spécifique (blés, tomates, riz et pommes de terre). Extrêmement bien adapté de l'anglais (« les pâtes ne sont pas si nouilles »), c'est copieux sans être indigeste et pourra susciter l'intérêt du jeune lecteur tout en éveillant ses papilles. Cependant, on peut légitimement se demander si l'abondance du texte, qui nous donne le nom original des plats dans de nombreuses langues, n'est pas en contradiction avec la dimension très enfantine des illustrations.