Agents émulsifiants alimentaires
structure chimique, modes d'action, utilisations
auteur :Jean-Louis Doublier
- Première parution
- 1977
- Pages
- 136
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1977 | Association pour la promotion industrie-agriculture | — | 136 | Paris | Vinted | BNF → |