Centre technique de la salaison de la charcuterie et des conserves de viandes (impr. Dubois et Bauer)

Paris

Œuvres2

Éditions2

Auteurs distincts3

Médiane pages6464–64 pages

Période1961–19622 année(s) d'activité

Distribution par nombre de pages

<100 p.

100-199 p.

200-299 p.

300-399 p.

400-499 p.

500-699 p.

≥700 p.

Auteur	Œuvres
Centre technique de la salaison, de la charcuterie et des conserves de viandes. France	1
Pierre Zert	1
Lucien Meslé	1

Année	Titre	Pages
1962	Étude de la salaison	64
1961	Le Froid en charcuterie	64