| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|
| Année | Titre | Auteur(s) principal | Éditeur |
|---|---|---|---|
| 1996 | Le décor au cornet | Jean-Luc Decluzeau, Alain Buys | Ed. St-Honoré |
| 1996 | Spécialités charcutières | Michel Poulain, Jean-Claude Frentz |
| 1985 | Traité de pâtisserie artisanale | Roland Bilheux, Alain Escoffier | Ed. St-Honoré |
| 1985 | Traité de pâtisserie artisanale 2 | Roland Bilheux, Alain Escoffier | Ed. St-Honoré |
