Prochaine sortie attendue depuis 2001 (cadence ~73 mois) — pas de nouvelle parution
| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1989 | Le froid et l'alimentation des hommes | IIF | 295 |
| 1989 | Les chaînes du froid sous l'angle économique | IIF | 409 |
| 1995 | Le froid et la qualité des légumes frais | IIF | 372 |