Vin -- Falsification — 10 œuvres
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Œuvres classées 10
Période 1861–2002
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
Œuvres récentes Titre Auteur(s) Éditeur Année Pages Bouilleurs de cru et rats de cave Hippolyte Gancel , Jacques Le Gall Ouest-France 2002 218 De la coloration artificielle des vins et des moyens de reconnaître la fraude Armand Gautier C. Lacour 1997 47 Vins sophistiqués Etienne Bastide C. Lacour 1996 42 Le vin et ses fraudes Jean-François Gautier Presses universitaires de France 1995 127 Les contrôles viti-vinicoles, systèmes et pratiques Aix-Marseille université. Faculté de droit et de science politique , Symposium international du droit de la vigne et du vin (02 ; 1994 ; Suze-la-Rousse, Drôme) , Université du vin. Suze-la-Rousse, Drôme Presses universitaires d'Aix-Marseille 1994 505 Le scandale des vins frelatés Jean-Moïse Braitberg Editions du Rocher 1993 221 Sophistication et analyse des vins Armand Gautier J.-B. Baillière 1891 356 Vins sophistiqués Etienne Bastide , Étienne Bastide J.-B. Baillière 1884 51 Des Vins fuchsinés, rapports présentés à M. le ministre de l'Agriculture et du commerce... Adolphe Wurtz , France. Conseil supérieur d'hygiène publique , Jules Bergeron J.-B. Baillière 1877 29 Falsification des vins par l'alun Zacharie Roussin impr. de L. Martinet 1861 13