Veau (viande) — 7 œuvres
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Œuvres classées 7
Période 1978–2020
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
Œuvres récentes Titre Auteur(s) Éditeur Année Pages Veau d'Aveyron et du Ségala Interprofession régionale du veau d'Aveyron et du Ségala Interprofession régionale du veau d'Aveyron et du Ségala, IRVA 2020 179 Veau Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs , École nationale supérieure des métiers de la viande. France SEPETA, Société d'éditions et de publications économiques et techniques de l'alimentation 2018 156 Le veau François Landrieu , Néron Richer le Cherche-Midi 2005 143 Le marché des viandes de boucherie en Autriche Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires , France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Autriche , Guillaume Sgherri CFCE 1995 286 La Filière du veau de boucherie Patrice Kirsch INRA, Laboratoire de recherches et d'études sur l'économie des I.A.A. 1985 15 La Production des veaux de batterie dans les Hautes-Pyrénées Hautes-Pyrénées. Direction départementale de l'agriculture et de la forêt Direction départementale de l'agriculture 1982 16 Le Veau de boucherie en France Centre technique du génie rural, des eaux et des forêts. Groupement. Division Techniques et économie des exploitations d'élevage bovin et ovin et de polyculture. France. Clermont-Ferrand C.T.G.R.E.F., Groupement de Clermont-Ferrand 1978 55