Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
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| Les acquisitions récentes dans les traitements physiques de vin | Bernard Donèche, Cours européen de formation continue (1994 ; Bordeaux) | Tec & Doc-Lavoisier | 1994 | 191 |