Restauration ambulante — 10 œuvres
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Œuvres classées 10
Période 2012–2024
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
Œuvres récentes Titre Auteur(s) Éditeur Année Pages Coffee shop, salon de café Banque publique d'investissement. Création. France Bpifrance Création 2024 — Se lancer dans la restauration nomade Banque publique d'investissement. Création. France Bpifrance Création 2022 59 FastGood cuisine Charles Gilles-Compagnon , Sandra Mahut M. Lafon 2016 127 Les foodtechs Alexandre Boulegue , Cathy Alegria , Damien Callet , Laurent Faibis , Xerfi Xerfi 2016 — Bienvenue à l'baraque ! Jean-Christophe Van Waes Pôle Nord 2015 120 Monter son food truck Alexandre Grevet , Guilhem Bertholet , Richard Volodarski Eyrolles 2015 133 Street food et food trucks à Paris Joris Bedeau Hachette 2015 221 Street food, food truck, restauration nomade, camion ambulant, camion restaurant, cantine à roulette... Agence pour la création d'entreprises. France APCE 2014 — Voyage au coeur de la cuisine de rue Fiona Meadows , Ma cantine en ville (2012 / 2013) , Michel Bouisson Éditions Alternatives 2013 252 Les nouvelles formes de concurrence en restauration GIRA conseil Gira Conseil 2012 —