Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Levain | Léo Longo | Artémis éditions | 2023 | 157 |
| Levain gourmand | Linda Louis, Valérie Zanon | Éditions Alternatives | 2022 | 155 |
| Levain, mon beau levain | Stéphanie Tresch-Medici | la Plage | 2022 | 165 |
| Réussir pains et pâtisseries au levain naturel | Athina Canévet, Marlène Fiorot | Terre vivante | 2022 | 131 |
| Levains | Marc Dewalque | Seconde mouture | 2021 | 729 |
| Sourdough baking | Thomas Teffri-Chambelland | Bread éditions | 2021 | 343 |
| Du levain au pain | Les Ambassadeurs du pain. France | Éditions les Ambassadeurs du pain | 2020 | 192 |
| Traité de boulangerie au levain | Thomas Teffri-Chambelland | Ducasse édition | 2019 | 211 |
| Faire son levain | Mouni Abdelli | Eyrolles | 2018 | 158 |
