Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Enzymes et médicaments | Julien Dumond, Serge Kirkiacharian | ISTE | 2023 | 222 |
| L'activité photoenzymatique Tome I | Cyrille Sironval | [Académie royale de Belgique] |
| 2007 |
| 258 |
| Les enzymes, biocatalyseurs protéiques | Bernard Augère | Ellipses | 2001 | 224 |
| Les enzymes | Eric Périlleux, Jean Wallach | F. Nathan | 1997 | 128 |
| Biochimie structurale, enzymologie générale | Philippe Derache | 71-73 rue Leyteire, 33000 | 1996 | — |
| Protéines, enzymologie | Geneviève Lemaire | Paris Onze éd. | 1996 | — |
| Réactions organiques et enzymatiques | Jean-Claude Chottard, Jean-Claude Depezay, Jean-Paul Leroux | Hermann | 1995 | 295 |
| Chimie fine Tome 2 | Jacques Augé | Orsay Plus | 1992 | 51 |
| Les spécificités enzymatiques | Jean-François Paba, Serge Rossi | CRDP | 1991 | 48 |
| Enzymes | Jean Pelmont | Presses universitaires de Grenoble | 1989 | 605 |
| Éléments d'enzymologie | Paul Giraudet | Édition Marketing | 1975 | 64 |
| Les enzymes | Joseph Stolkowski | Presses universitaires de France | 1960 | 124 |
| Quelques questions actuelles concernant les enzymes | Eugène Aubel | Gauthier-Villars | 1956 | 47 |
| L'état actuel de la question des ferments | Antoine Genevois, Eugène Aubel | Gauthier-Villars | 1929 | 48 |
| Recherches sur les diastases qui concourent à la digestion des hydrates de carbone | Henri Bierry | Impr. de L. Bellenand | 1911 | 283 |
| Les enzymes et leurs applications | Jean Effront | G. Carré et C. Naud | 1899 | 370 |
| Sur la génération des ferments | Edmond Frémy | G. Masson | 1875 | 216 |
