Cuisine réunionnaise

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées43

Période1978–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Cuisine authentique de l'île de la Réunion	Alain Chatel, Jean Alexandre Galmar, Jules Bénard	Sea sun run company	2024	304
La cuisine réunionnaise	Carole Iva, Gilles Nourault	Éditions Orphie	2022	129
La cuisine réunionnaise	Brigitte Grondin, Sophie Dumont	Ed. Mango	2022	190
Rougails, entrées, achards, plats d'antan et d'aujourd'hui	Jean Alexandre Galmar, Jules Bénard, Noor Akhoun	Sea sun run company	2020	96
Mon gato patat	Florence Miranville, Katty Lauret-Lucilly	Zebulo éditions	2019	—
Mon kari volay	Florence Miranville, Katty Lauret-Lucilly	Zebulo éditions	2019	—
Mon cours particulier de cuisine réunionnaise	Carole Iva, Gilles Nourault	Éditions Orphie	2018	303
Nout manjé, nout mémoire, nout listoire	Axel Gauvin, Liliane Bardeur-Bernardeau, Office de la langue créole de La Réunion, Yannick Bardeur-Bernardeau	Lofis la lang kréol	2017	26
Curiosités et spécialités culinaires de la Réunion	Anne-Isabelle Lucas	Éditions Orphie	2016	60
La cuisine authentique de la Réunion	Jules Bénard, Noor Akhoun	Sea sun run company	2016	96
Cuisine de l'île de la Réunion	Sophie Gastrin	Eyrolles	2015	222
Cuisine végétarienne de la Réunion	Anne-Isabelle Lucas, Djeems Gufflet	Éditions Orphie	2014	99
La recette de Vieux Momon	Alain Hafizou, Marie Claire Sandaye, Miclo Joseph Hoarau	Éd. Poisson rouge	2014	74
Largue la sauce	Case à lire. La Plaine-des-Palmistes, Réunion	[ARS Terres créoles]	2014	125
Traditions & saveurs créoles	Jules Bénard, Studio Lumière	Île de la Réunion, Océan indien	2014	304
Réunion	Nathalie Barthès, Nathalie Bucsek, Sylvie Girard-Lagorce	"Atlas"	2013	96
Le meilleur de la cuisine réunionnaise	Brigitte Grondin	Ed. Mango	2012	175
Délicieuses recettes	Marie Tavera	[Éd. Clin d'oeil]	2011	47
L'atelier de Ben	Benoît Vantaux, Pierre Choukroun	[P. Choukroun]	2011	132
Les coups de coeur de Brigitte Grondin	Brigitte Grondin, Fabienne Jonca	Epsilon éd.	2011	96
Cocktails et recettes de la Réunion	Marie Tavera, Philippe Tavera	Ed. Clin d'oeil	2010	24
L'essentiel de la cuisine réunionnaise	Gilles Nourault	Éditions Orphie	2010	92
Ma cuisine bien-être	Brigitte Grondin	Epsilon éd.	2010	144
Mémé Grignote m'a dit	Guilaine Basque-Hadamar, Marc Bathany	Éd. Bathany	2010	115
Recettes réunionnaises et alimentation équilibrée	Claire Secondy, Véronique Fontaine	Éditions Orphie	2007	157
Cocktails et recettes	Marie Tavera, Philippe Tavera, Philippe Tavera	Ed. Clin d'oeil	2006	—
Cuisine familiale et traditionnelle de l'Île de La Réunion	Chantale Manicon-Ramin	Azalées éd.	2006	159
Cuisine traditionnelle de l'Île de la Réunion	Marie Dubourg	Azalées éd.	2005	29
Saveurs métissées	Aymeric Pataud, Corine Tellier	Xio éd. Réunion	2005	142
Balade gourmande en terroir réunionnais	Ordre international des disciples d'Auguste Escoffier. Délégation régionale de l'Océan Indien-Ile de la Réunion	Éditions Orphie	2004	205
La cuisine de la Réunion	Jan Grenson	Éditions Orphie	2004	173
Makoa, saveurs marronnes	Aurélie Ducandas, Nicolas Ethève, Stéphane Ducandas	Éditions Orphie	2004	88
La cuisine réunionnaise par l'image	Carole Iva, Gilles Nourault	Éditions Orphie	2000	237
Du bonheur dans votre assiette	Brigitte Grondin, Fabienne Jonca, Hervé Douris	les Éd. du Quatre épices	1998	194
La cuisine réunionnaise et ses meilleures recettes	Nicole Roth	Éd. SAEP	1998	31
35 idées de menus réunionnais créoles, familiaux, équilibrés	Marie-Adrienne Chidiac-Caillard	Agence d'insertion de la Réunion	1997	—
La cuisine de Mémé Anéa	Jules Bénard, Michel Baudry	Azalées éd.	1996	47
La Réunion des mille et une saveurs	Henri Rohfritsch, Serge Gélabert	S. Gélabert	1994	159
Manger mieux et moins cher	Caisse d'allocations familiales. La Réunion	Centre CAF du Chaudron	1992	11
Les Meilleures recettes de la cuisine réunionnaise	Claude Huc, Gérald Gay	E. Flammarion	1988	141