Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Petit traité de la morue | Bruno Bertheuil | Éd. le Sureau | 2023 | 126 |
| Cuisiner la brandade | Noëlle Noël-Lacour | C. Lacour éditeur | 2020 | 85 |
| Les brandades |
| Pierrette Chalendar |
| C. Lacour éditeur |
| 2016 |
| 99 |
| Cuisinons la brandade | Noëlle Noël-Lacour | C. Lacour | 2014 | 109 |
| La cuisine de la morue | Annie Molinier, Jean-Claude Molinier | Sud-Ouest | 2008 | 124 |
| Cabillaud | Benoît Witz | Éditions culinaires | 2007 | 71 |
| Petit traité savant de la morue | Odile Godard | Équinoxe | 2004 | 219 |
| La cuisine de la brandade de morue | Maud Chaudron | C. Lacour | 2003 | 88 |
| La morue | Victor Viaud | C. Lacour | 2003 | 56 |
| La morue entre sel et mer | Blandine Vié | J.-P. Rocher | 2001 | 222 |
