Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Ces additifs alimentaires qui nous empoisonnent | Richard Ramos | Éditions de "l'Aube" | 2023 | 145 |
| Le light, c'est du lourd | Henriette Edwige Chardak | Max Milo éd. | 2018 | 236 |
| Étude de l'alimentation totale française 2, EAT 2 Tome 1 | Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. France | [ANSES] | 2011 | 305 |
| Étude de l'alimentation totale française 2, EAT 2 Tome 2 | Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. France | [ANSES] | 2011 | 361 |
| Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire | Jörg Zipprick | impr. de Favre | 2009 | 223 |
| Arômes dans notre assiette | Benoit Kremer, Hans-Ulrich Grimm | Terre vivante, l'écologie pratique | 2004 | 189 |
| Dossier des polluants et poisons alimentaires | Marianne Gabriele | France-Europe | 2001 | 367 |
| Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 1999 | 106 |
| Évaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1999 | 104 |
| Évaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments 47 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1998 | 95 |
| Évaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments 48 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1998 | 81 |
| Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 1997 | 75 |
| Évaluation de certains additifs alimentaires et contaminants | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 1995 | 58 |
| Évaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments 43 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1995 | 66 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires et contaminants | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 1993 | 57 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires et de certains produits toxiques naturels | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 1992 | 53 |
| Pollution alimentaire et cancers | Louis de Brouwer | Encre | 1990 | 219 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 33 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1989 | 70 |
| Evaluation des résidus de certains médicaments vétérinaires dans les aliments 34 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1989 | 70 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 32 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1988 | 64 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 30 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1987 | 61 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 31 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1987 | 56 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 29 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1986 | 64 |
| Vivre parmi et malgré les poisons | Raymond Ferrando | Chiron | 1986 | 190 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 28 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1984 | — |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 27 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1983 | 50 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 26 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1982 | 55 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 25 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1981 | 52 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 23 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1980 | 47 |
| Evaluation de certains additifs alimentaires 24 | Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | OMS | 1980 | 41 |
| Alimentation et cancer | Jean Lederer | Nauwelaerts | 1977 | 170 |
