Vietnam
60 recettes élaborées avec amour pour une cuisine simple et d'ailleurs
auteur :Thomas Feller-Girod
illustrateur :Aline Princet
Résumé éditeur
* 60 recettes authentiques et parfumées !* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.
Sujet :Cuisine vietnamienne
- Première parution
- 2022
- Éditeur
- HachetteVanves
- Pages
- 159
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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