savoirs et approfondissements, baccalauréat technologique hôtellerie, seconde, première et terminale , BTS hôtellerie-restauration pour la classe de mise àniveau (MAN)
Sujet :Cuisine -- Technique
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2003 | J. Lanore-Delagrave | 2-206-03246-5 | 191 | Paris | AbeBooks · Momox |
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