Sur la manière de se comporter des bactéries productrices d'acide et de présure (acido-protéolytiques) du fromage vis-à-vis des températures basses, et leur intervention dans la maturation des fromages
auteur :Costantino Gorini
- Première parution
- 1912
- Éditeur
- Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeursLierre (Belgique)
- Pages
- 8
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
Trouver ce livre d’occasion
Recherche préremplie — titre et auteur, toutes éditions confondues — chez 8 marchands d’occasion et sites de petites annonces.
Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1912 | Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeurs | — | 8 | Lierre (Belgique) | Vinted |