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Études
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Costantino Gorini — 6 œuvres
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Costantino Gorini
Œuvres
6
Total pages
23
médiane 8 p.
Période d'activité
1912–1945
Prochaine sortie estimée
1950-12
±227 mois · mix régression+cadence
Prochain livre attendu depuis ~1950-12 (±227 mois) — pas de nouvelle parution
Bibliographie (6)
Année
Titre
Éditeur
Pages
1912
Sur la manière de se comporter des bactéries productrices d'acide et de présure (acido-protéolytiques) du fromage vis-à-vis des températures basses, et leur intervention dans la maturation des fromages
Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeurs
8
1913
Contribution à la différenciation des ferments lactiques
Joseph Van In & Cie
11
1913
Sur un ferment lactique filant
Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeurs
4
1934
Fédération internationale de laiterie... Sur le mouvement et les méthodes pour la production hygiénique du lait dans les différents pays. 3ème rapport du Président de la Commission, prof. Dr. C. Gorini,...
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1935
Les Acidoprotéolytes dans la pasteurisation du lait pour la fabrication des fromages mous du type "Bel pease", par le professeur C. Gorini,...
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1945
La Génotypicité des enzymes microbiens illustrée par les ferments lactiques, par Costantino Gorini
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Édité chez
Éditeur
Œuvres
Joseph Van In & Cie, imprimeurs-éditeurs
2
Joseph Van In & Cie
1
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